Sunday, January 27, 2008
不同
玉露，是用栽種在較飲暗處的茶葉新芽所製成，為味道非常甘醇，香氣濃郁的上等茶葉。抹茶也是用相同的新芽磨成粉所製成，同樣氣味芬芳。（糕點教科書，川上文代）。
看到七彩的羊氈球，讓人躍躍欲試。在這裡買了一包羊毛，發現有點貴，於是在網友的熱心指引下在臺灣買了些紐西蘭進口的。那天翻閱手工藝的書才發現之前買的羊毛跟在臺灣買的品質不同，因為羊種不同。
- 便宜點的是考利黛綿羊 (Corriedale Sheep): 羊毛纖維粗細、硬度均一，而且易於加工。
- 較貴的些是美麗諾綿羊 (Merino Sheep): 羊毛細密柔軟，適用於製作圍巾等直接結觸皮膚的製品。
我個人的心得是：Corriedale 真的比 Merino 好塑形，用後者做一粒球的時間是前者的兩倍，但感覺上，後者的紋路比較漂亮。
所有的東西都有一門學問。
環保袋
臺灣鼓勵環保很久了，但英國在這幾年垃圾堆積如山下才開始有了環保意識。但，出門時還是沒有順手攜帶環保袋的習慣，所以我的習慣也很差，回臺北時常要花一塊錢買一個袋子。臺灣跟日本的環保購物袋都做得很漂亮也便宜，但英國不同。那天心血來潮，買了些沒有漂白的純棉購物袋，自己加工。
Thursday, August 02, 2007
8 月２日的作品
8月1日的作品 (蟲蟲系列）
Tuesday, July 31, 2007
7月30日的作品
Monday, July 30, 2007
襪子娃娃
Monday, May 28, 2007
擔擔麵
昨天在心裡許下承諾要照食譜做擔擔面，做出來的成績我給自己打7分，因為用的麵不對讓擔擔麵醬沒有辦法與麵起共鳴。人，還是不能偷懶，得過且過。不過呢，給那個外國老爺吃，他倒覺得新鮮有趣，還要再吃。
材料
- 250g 豬絞肉
- 50g 蘿蔔乾，切碎
- 2湯匙 醬油
- 2 瓣大蒜，切細末
- 2 湯匙 薑細末
- 4 根蔥 切蔥花
- 2湯匙 芝麻醬（可用花生醬取代）
- 2 湯匙 醬油
- 2 茶匙 辣油
- 200cc 雞湯 （可將康寶/美極雞湯塊在200cc的熱水裡融化做雞湯）
- 2 人份 陽春麵條
作法
- 準備肉：把肉跟蘿蔔乾加上2湯匙的醬油拌好，擱置一邊約20分鐘。 把油鍋加熱到高溫炒肉與蘿蔔乾，直到肉酥。撈起，放置一邊
- 把蒜、蔥、薑，快炒30秒，然後加入芝麻醬、醬油、辣油、雞湯。拌勻，加蓋用小火悶煮約2分鐘。
- 把煮好的陽春麵條放入兩個碗中，加入炒好的肉，在淋上擔擔麵醬。
附註：喜歡麻辣的人，可以在最後一道手續中加入花椒粉。
